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 Bocaux de Kombucha au jus de raisins rouges (cliquez pour revenir)
On voit clairement sur cette photo l'aspect irrégulier de la surface probablement du en grande partie à l'influence de l'ancienne mère de kombucha située juste en dessous! D'autres facteurs rentrent aussi en compte, spécialement de petites agitation à la surface du bocal, mais de grandes agitations vont en fait favoriser le démarrage d'une deuxième couche bien séparée située juste en-dessus de la précédente.