Kéfir express protégé par une chausette blanche
Un moyen ultra rapide de produire du kéfir de lait en utilisant une presse à café modifiée et une chaussette qui présente la forme optimum pour emballer le haut du "bocal" tout en offrant un accès facile au sommet de la tige de la presse pour faire éventuellement quelque manipulations durant la fermentation sans risquer de contaminer le kéfir.