Broyage exagéré du lin avec hélice
Sur cette photo le broyage du lin a été volontairement exagéré pour examiner les propriétés de la "farine" obtenue. C'est évidemment à éviter pour la consommation courante! Par contre si l'on utilise le broyage à hélice que pendant une petite dizaine de secondes (ça dépend des machines), on arrive à préserver l'odeur agréable du lin écrasé (donc vraisemblablement les autres propriétés) tout en ayant une farine assez grossière qui reste facile à mâcher.