L'auteur :

Il s'intéresse à la nutrition depuis de nombreuses années. Ayant des compétences spécialisées dans la création de sites internet et constatant le manque de diffusion de l'alimentation probiotique et des sujets apparentés dans le grand public l'idée d'en faire un site s'est imposée naturellement! La curiosité est aussi fondamentale dans cette démarche, en effets de nombreuses recettes sont à re-découvrir ou à créer pour optimiser les effets positifs de la nourriture en général et résister à l'artificialisation souvent toxique de notre alimentation moderne. Heureusement les avancées technologiques et l'accès généralisé à l'information permettent à tout un chacun de stimuler sa créativité et d'expérimenter plus facilement de nouvelles recettes aboutissant à un cercle alimentaire vertueux .