Comparaison de 2 moulins manuels à lin : le Jupiter et un ancien modèle
Après avoir commandé un Jupiter pour essayer d'optimiser ma consommation de graines de lin, j'ai été très surpris de tomber sur un ancien modèle quelques semaines plus tard et l'idée d'une comparaison s'est faite pertinente, surtout qu'ayant oublié de monter une petite rondelle sur le Jupiter il ne fonctionnait pas à son plein potentiel "jovien"
. La photo ci-dessus est une compétition entre les deux moulins, mouliné par votre narrateur avec l'efficacité maximum du moment, résultat, pour moudre le contenu du coquetier visible dans le coin haut gauche de la photo et aboutissant au volumes de lin broyé étalé sur l'assiette, il a fallu 90 secondes au Jupiter et 95 secondes à l'ancien modèle! A noter que les deux modèles ont nécessité l'utilisation de la tige métallique (une tige en plastique de même diamètre ferait tout aussi bien l'affaire, voir mieux) présente sur la photo pour éviter 2 ou 3 blocages des graines au niveau de l'ouverture d'amenée des graines de lin. A noter que le réglage de la molète du Jupiter est très important pour le résultat obtenu, si c'est trop serré la manivelle est difficile à tourner et le moulin chauffe tandis que si c'est trop desserré les graines ne sont pas assez moulue, il faut donc bien ajuster l'écartement avec la molette avant de faire une portion. Dans ce contexte les puriste des oméga 3 envisageront de faire un refroidissement hydraulique mais le côté compacte du moulin rend la chose difficile, il existe cependant une alternative très simple qui consiste à stocker les graines et le moulin au frigo avant l'utilisation.