Kombucha au Jus de raisins rouges
Ce kombucha au jus de raisin rouge est incroyablement facile à faire (voir la page principale), mais concentrons nous sur la grande photo, et que pouvons nous observer : le scoby de kombucha ou mère ayant servit à démarrer cette culture n'a pas complètement coulé et forme une couche bien visible en-dessous de la couche de surface. C'est en général ce qui se passe, ou parfois le scoby coule complètement et cela ne pose aucun problème, sauf que si l'ancienne mère est très proche de la surface elle va interférer avec la nouvelle en y imposant de petite différences d'épaisseur et des irrégularités de surface! Aucune importance sauf si l'on veut récupérer les mères pour de petits travaux manuels
